Γενικά, το συνηθισμένο κάρβουνο για το οποίο μιλάμε λέγεται και φυσικό κάρβουνο. Κάηκε κατευθείαν με δέντρα στο βουνό! Ωστόσο, αυτού του είδους το κάρβουνο έχει πολλές ελλείψεις, όπως πολύ καπνό και σκόνη όταν το χρησιμοποιούμε, σπινθήρες θα εκραγούν και ο χρόνος καύσης είναι μικρός.
Ας μιλήσουμε για τα μηχανικά κάρβουνα και τα κάρβουνα για μπάρμπεκιου. Καταρχήν να πω ότι αυτά τα δύο είναι το ίδιο πράγμα, απλά έχουν διαφορετικά ονόματα! Τα μηχανικά κάρβουνα παράγονται με τη χρήση κάποιων σκραπ υλικών! Η προστασία του περιβάλλοντος και η εξοικονόμηση ενέργειας προωθούνται έντονα από το κράτος. Στις μέρες μας, αυτό που χρησιμοποιεί ο καθένας για μπάρμπεκιου στην αγορά είναι κατά βάση το μηχανικό κάρβουνο. Τα πλεονεκτήματα του μηχανοκίνητου κάρβουνου είναι ότι δεν υπάρχει καπνός, δεν υπάρχει έκρηξη τέφρας, ο χρόνος καύσης είναι τρεις φορές μεγαλύτερος από αυτόν του συνηθισμένου κάρβουνου και είναι καθαρό και υγιεινό!
Το μηχανικό κάρβουνο είναι μια ανθρακούχα σφαίρα ή ράβδος που κατασκευάζεται με εξώθηση ροκανιδιών ξύλου. Οι πρώτες ύλες είναι πολύ πλατιές, συμπεριλαμβανομένων των φλοιών ρυζιού, των φλοιών βαμβακιού, των στάχυων καλαμποκιού, των μίσχων καλαμποκιού, των μίσχων σόργου, των μίσχων φασολιών και άλλων ροκανιδιών. χρησιμοποιείται για μπάρμπεκιου. , τα μηχανικά κάρβουνα όπως πριονίδι, ροκανίδια, τσιπς μπαμπού, φλοιοί ρυζιού, κοχύλια καρύδας κ.λπ. είναι τα καλύτερα.
Πλεονεκτήματα: υψηλή πυκνότητα, υψηλή θερμογόνο δύναμη, μη εκρηκτικό, χαμηλό κόστος, πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο.
Τα κούτσουρα είναι τα πιο πρωτότυπα και καλύτερα κληρονομημένα καύσιμα για μπάρμπεκιου, όπως το ξύλο μηλιάς, το ξύλο αχλαδιάς, το ξύλο τζιτζιφιάς και το ξύλο λίτσι. Τα δέντρα συλλέγονται απευθείας, πριονίζονται σε τμήματα και στη συνέχεια χωρίζονται σε κατάλληλα μεγέθη και ξηραίνονται. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας κατά τη διάρκεια του μπάρμπεκιου. .
Βρίσκεται συχνά σε μυστικά εργαστήρια ψησίματος που έχουν περάσει από τον λαό, όπως ψητή πάπια, ψητό γουρουνάκι, ψητό αρνί ολόκληρο και άλλα παλιά εργαστήρια.
Πλεονεκτήματα: Πρωτότυπη οικολογία και αυθεντική γεύση, αλλά οι πρώτες ύλες είναι σπάνιες και η ανοιχτή φωτιά είναι καπνιστή, επομένως δεν είναι κατάλληλη για συνηθισμένα νοικοκυριά.